葡萄设施栽培技术和疾病防治
发布时间:2014/11/24 10:40:53                  点击次数:686
    葡萄设施栽培,普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。按照果实上市时间的不同,分为促成栽培和延迟栽培。促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早,如5月份果实成熟上市:延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚,如12月份果实成熟上市。葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业,生产中还有许多栽培管理技术需要探讨。

1、品种的选择
    适于葡萄设施栽培的主要品种有:潘诺尔亚、乍娜、紫珍香、京亚、京秀、里扎玛特、凤凰51、红双味、紫玉、8612、无核白鸡心、京优、大粒六月紫、巨峰等。

2、建园与定植后管理
2.1栽培密度
    设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式,株行距可以为0.8米×1.5米,667平方米栽550株,架高以1.2—1.4米为宜。也可以采用双篱壁架式,株行距为0.5米×1.5—1.8米、667平方米栽740—880株。
2.2定植后的管理
    首先,要栽壮苗。栽树时要施足基肥,栽后加强肥水管理和病虫害防治,当新梢长至20—30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。副梢萌发后选留2—4个壮芽,培养为结果母枝。其余的副梢要进行摘心和疏除。当副梢长至0.6—1米时要进行摘心。以后再萌发出2次梢,保留1—2片叶心,促使下部芽发育饱满。同时要及时埋支柱,拉铁丝,引缚新梢上架生长。
葡萄落叶后,要及时进行修剪,可根据不同的树势采取不同的修剪方法。

3、葡萄设施栽培的关键技术
3.1扣棚时间的确定
    和其他落叶果树相似,葡萄的芽也存在休眠的现象。随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟,新梢上当年不萌发的芽(又称冬芽),就逐渐进入生理休眠状态。这种休眠状态通常要在落叶后,经过1个月左右的低温才能解除。打破自然休眠的有效温度为0—7.2℃,完全打破自然休眠需要经过7.2℃以下的低温1000—1200小时。以第2年5月底到6月初上市为目标进行管理的巨峰,一般在12月上旬扣棚,而其他早熟的品种可于11月底开始扣棚。扣棚初期的3—5天内,白天盖草帘,使棚内温度由自然条件下的零度以下逐步升至12—13℃,待棚内土壤完全解冻后,白天揭帘升温。15—20天后,芽子开始萌动:60—65天后,开始开花,花期持续12—15天。从开花到果实成熟的时间因品种而异,巨峰葡萄约需100天,早熟品种需要的时间短。
3.2温度控制
    开花前,白天控制温度在25℃以下,超过25℃时应适当放顶风。夜间温度保持在7—8℃,必要时要进行加温,以防止夜间温度过低。开花前后的温度以15—28℃为宜,超过30℃时,必需放顶风,降温、换气;夜间温度控制在14℃以上,有利于授粉受精,提高坐果率。浆果膨大至浆果成熟期,棚外温度开始回升,棚内白天温度上升很快,白天棚内温度可控制在28—32℃之间,超过32℃要进行顶部放风口放风。浆果成熟期夜间温度过高时不利于浆果着色,夜间温度15℃左右有利于浆果着色。
3.3湿度控制与灌溉
    葡萄芽萌动到开花前这一段时间,棚内湿度可以相对高些。相对湿度以70%—80%为宜。花期相对湿度控制在60%—65%之间为宜。湿度过高,不利于花药开裂和散粉:湿度过低则会导致花冠不易脱落。大棚葡萄越冬前要浇封冻水,扣棚后土壤解冻时浇第1遍水,芽萌动时浇第2遍水,个别花开放时浇第3遍水,这次浇水后要用地膜封闭地面,既可提高地温,又可减少水分蒸发,降低棚内湿度。谢花后浇第4遍水,谢花后20天浇第5遍水,浆果软化前浇最后1遍水。
3.4施肥与气体调节
    大棚葡萄的基肥一般在 10月份施入,以充分腐熟的有机肥为主,每667平方米用量4000—5000千克,外加适量的速效氮、磷、钾肥和微肥。扣棚后追肥有以下几个时期:第1次追肥在萌芽期,每667平方米施三元复合肥50千克,尿素和磷酸二氢钾各50千克。
开花前叶面喷肥2—3次,喷布0.2%—0.3%的尿素或磷酸二氢钾。谢花后结合浇水,每667平方米喷施尿素50千克。4月下旬到5月上旬每667平方米施入硫酸钾50千克。从浆果膨大起到浆果成熟,叶面喷布稀土微肥和光合微肥2—3次。
3.5花果管理
    要获得果粒大、色泽好的葡萄,必需控制负载量和每个果穗的果粒数。果穗太多,产量太高,果粒不易着色;果穗数合适才能保证生产较大的果粒。结果枝长度达到20厘米至开花前都可以进行花序疏除,一般每个果枝留一个果穗,少数壮枝留两穗,弱枝不留果穗,将产量控制在2000千克左右。开花前一周左右将花序顶端用手指掐去其全长的1/4或1/5左右,并掐去副穗,减少果粒数,使剩下的果粒能够长得大。在盛花期和盛花期后10—20天用25毫克,升的赤霉索喷布或浸泡果穗2次,可以获得无籽果。
3.6修剪
设施葡萄的修剪,在整个生长季要反复进行,包括以下内容:

抹梢和疏梢。抹梢和疏梢进行得越早对节约树体养分越有利。

结果枝摘心。在花序上部留4—6片叶时摘去结果枝的顶端,控制加长生长,使营养输送给花序,可以提高坐果率。

副梢处理。对结果枝下部的副梢要及时抹去。花序以上的副梢保留1片叶进行摘心,结果枝顶端的副梢每次留2片叶摘心。

除卷须和引缚新梢。卷须的生长会给藤蔓管理带来不便,并消耗树体营养,因此要及时掐除。当新梢长至40厘米以上时,就需要引缚到架面上,以利于通风透光。
揭棚后修剪。大棚葡萄从5月中旬开始至6月上旬采收结束。采收后揭棚正是露地葡萄花芽分化期。此时可以将原结果母枝留副梢修剪,使副梢在自然条件下形成花芽,冬季修剪时在副梢上留3~5芽短截。
3.7 生长调节剂的使用
    葡萄生长中后期,喷300—500倍助壮素或PBO,可控制副梢生长,促进花芽分化;玫瑰香、巨峰等品种,坐果后用200—400毫克/升的赤霉索喷蘸果穗,可获得完全无核果实:无核品种90%开花时,用1—5毫克/升的赤霉素喷蘸果穗。可以疏花:开花后5—7天开始,喷5—10毫克/升赤霉素2—3次,可增大红地球或无核品种的果粒。
3.8大棚葡萄病虫害防治
    大棚葡萄栽培中灰霉病是最严重的一种,主要是在葡萄花穗期和幼果期发病。灰霉病的防治关键应着眼于防,在葡萄开花前后,尽量降低棚室内的湿度。首先应采用滴灌或渗灌的方式灌水,当田间初发灰霉病时,应及时喷药防治,可使用50%扑海因可湿粉1500倍液,50%速克灵可湿性粉剂800倍液,65%甲霜灵可湿性粉剂800倍液等。在施药时,最好使用手执式喷雾器,只喷施果穗部分,以减少棚室内湿度。萌芽前喷3—5波美度石硫合剂,萌芽后为防害虫可用吡虫啉3000倍液喷雾。花前花后至成熟期交替喷波尔多液和其它杀菌剂,一般波尔多液的间隔期不能低于45天。注意花期不能喷药,以免引起大量落花。
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